Skorpor Mascarpone Triffle

Vieraat tai oman perheen voit yllättää ihanalla kerrosjälkiruoalla, jossa maistuu lempeän pehmeä mascarponevaahto, rapeat Pågen Skorpor -korput ja marjat. Viimeistele annos vaahterasiirapilla tai miedolla ruokosokerisiirapilla. Tämä herkullinen triffle sopii myös kesäjuhlien jälkiruoaksi.

Ainesosat

Resepti 4-6:lle.

2 ½ dl vispi- tai kuohukermaa
250 g Mascarpone-juustoa
n. ¾ dl sokeria tai maun mukaan
1 tl vaniljasokeria
½-1 appelsiinin kuoriraaste
6-8 kpl Pågen Skorpor -korppuja (oman maun mukaan)
200 g vadelmia
200 g mansikoita

Lisäksi vaahtera- tai ruokosokerisiirappia

Valmistus

Vaahdota kerma ja vatkaa joukkoon mascarpone-juusto.
Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.
Raasta joukkoon hyvin pestyn appelsiinin kuorta.
Kokoa jälkiruoat kerroksittain juomalaseihin tai jälkiruokakulhoihin.
Rouhi korput käsin paloiksi ja ripottele paloja yhdessä marjojen kanssa vaahtokerrosten väleihin.
Valuta pinnalle lopuksi vaahterasiirappia tai ruokosokerisiirappia.

Muita mascarponevaahdon maustamisvinkkejä:

- mausta appelsiinikuoriraasteen sijaan vaikkapa manteli-, kahvi-, -kerma-, toffee- tai appelsiiniliköörillä.

- sulata vaahtoon suklaata tai rouhi suklaa karkeaksi veitsellä

- mausta pikakahvijauheella, jälkiruokakastikkeilla tai elintarvikearomeilla

Lyhyesti Skorpor Vehnä

Rapeita korppuja auringon kypsyttämästä vehnästä, kullankeltaiseksi...

Lisätietoja

Muut suosittelevat myös

Skorpor Vuohenjuusto-Päärynäcrostinit

Skorpor sienitäytteellä