Valmistus

1. Grillaa viipaloidut halloumit ja sitruunat. 
2. Höyrytä tai keitä nopeasti sokeriherneet ja pavut suolatussa vedessä. Jäähdytä, marinoi viinietikalla, suolalla, pippurilla, öljyllä ja yrteillä. Viipaloi retiisit ohuiksi ja marinoi myös ne. 
3. Paahda porkkanat voissa pannulla, ripottele päälle hieman sokeria niin että ne karamellisoituvat. 
4. Sekoita pinaatit ja tuorejuusto karkeaksi seokseksi sauvasekoittimella. 
5. Paahda kaksi viipaletta Maalaishyvä-leipää ja täytä leivät.