Juurevaaleivontaa
Inspiroiduresepteistämme
Me Pågenilla olemme leiponeet jo yli 140 vuotta ja haluamme jakaa tietomme kanssasi sekä inspiroida sinua uusiin makuihin.
Jokaiselle jotakin
Makuja on monia ja se on mahtavaa. Haluamme tarjota arkeen ja juhlaan ihania hetkiä ja herkullisia makuja. Taikinajuureen leivotut leipämme tekevät jokaisen aterian hieman herkullisemmaksi ja pienet Gifflar-pullamme tuovat iloa jokaiseen hetkeen. Meiltä löytyy jokaiselle jotakin.
75 minuuttia
Savusiikakakku
Tässä ihana suolainen kakku vaikkapa kesän tai kevään juhliin. Voileipäkakut ovat ikisuosikkeja, joita kannattaa varata reilusti, sillä suolaiset tarjottavat tekevät yleensä kauppansa.
Ainesosat
Resepti 15:lle.
- 12 viipaletta Pågen JättiPaahto
- 8 viipaletta tummempaa Pågen-leipää (esim. Maalaishyvä)
Kostutusliemi:
- 4 dl kasvis-, tai kalalientä kuutiosta tai fondista
Täyte 1:
- 200 g Omena-piparjuurituorejuustoa
- 400 g savusiikaa
- 1/2 punainen paprika
- 2 kevätsipulinvartta hienonnettuna
- sitruuna-pippuria
Täyte 2:
- 200 g ruohosipulituorejuustoa
- 1 ruukku korianteria
- 1 pieni purkki smetanaa
Pinnalle:
- noin 250 g tillimajoneesia
- 200 g kylmäsavulohi -tuorejuustoa
- pinaatinlehtiä
- marinoituja jättiravun pyrstöjä
- herneenversoja
- muutama kirsikkatomaatti
Valmistus
- Leikkaa leivistä reunat ja keitä kala- tai kasvisliemi.
- Vatkaa täytteiden ainekset sekaisin erillisissä kulhoissa.
- Lado neljä JättiPaahtoa leivinpaperin päälle vieretysten.
- Kostuta ja levitä päälle savusiikatäytettä.
- Lado päälle kerros tummempaa Pågen-leipää, kostuta ja levitä päälle toista täytettä.
- Levitä kerros JättiPaahtoa, kostuta ja levitä päälle savusiikatäytettä.
- Laita vielä kerros tummempaa Pågen-leipää, kostuta ja levitä loput ruohosipulituorejuustotäytteestä.
- Levitä päälle vielä kerros JättiPaahtoa ja kostuta. Kääri kakku tiukasti leivinpaperiin ja nosta jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli.
- Kumoa kakku tarjoiluvadille.
- Vatkaa tillimajoneesi ja kylmäsavulohituorejuusto tasaiseksi ja levitä kakun päälle ja reunoille.
- Koristele pinaatinlehdillä, jättiravun pyrstöillä, herneeversoilla ja kirsikkatomaateilla.
Lyhyesti JättiPaahto
Taikinajuureen leivottu JättiPaahto on maukas vehnäpaahtoleipä,...
Muut suosittelevat myös
Köyhän ritarin kakku
Juhlava Savulohirulla