Juurevaaleivontaa
Inspiroiduresepteistämme
Me Pågenilla olemme leiponeet jo yli 140 vuotta ja haluamme jakaa tietomme kanssasi sekä inspiroida sinua uusiin makuihin.
Jokaiselle jotakin
Makuja on monia ja se on mahtavaa. Haluamme tarjota arkeen ja juhlaan ihania hetkiä ja herkullisia makuja. Taikinajuureen leivotut leipämme tekevät jokaisen aterian hieman herkullisemmaksi ja pienet Gifflar-pullamme tuovat iloa jokaiseen hetkeen. Meiltä löytyy jokaiselle jotakin.
-
Aamun Ilo
Aloita päiväsi kunnon aamiaisella -
Hönö Saaristolaisrieska
Saaristolaisrieska on pehmeä ja kuohkea leipä, josta... -
JättiPaahto
Erinomainen aamiaisella tai lämpimiin leipiin -
Limpukka
Täynnä hyvää makua rukiista ja puolukasta -
Maalaishyvä
Makeuttamaton, rustiikkinen taikinajuurileipä, jossa... -
Oivallus! Rukiinen
Näissä pehmeissä, taikinajuureen leivotuissa palaleivissä... -
Pikku Hönö
Pehmeitä, valmiiksi halkaistuja moniviljapalaleipiä -
PågenLimppu
Taikinajuureen leivottu PågenLimppu on aito, ruotsalainen... -
Tumma Viettelys
Tumma & täyteläinen, makurikas klassikko -
UUTUUS! Pikku Mörkö
Pikku Mörkö on pehmeä palaleipä, jossa maistuu ruis...
-
Crèmetäytemuffinsi Kaakao
Kaakaomuffinseja vaniljakreemitäytteellä -
Crèmetäytemuffinsi Sitruuna
Vaaleita muffinseja sitruunakreemitäytteellä -
Gifflar Kaneli
Aito, alkuperäinen pikkupulla herkullisella kanelitäytteellä -
Gifflar Piparkakku
Ihanan pehmeät pikkupullat herkullisella piparkakunmakuisella... -
Gifflar Vanilja
Ihanan pehmeät pikkupullat herkullisella vaniljatäytteellä -
Små Semlebullar
Pienet, pehmeät pullat on maustettu kardemummalla -
UUTUUS! Gifflar Vadelma Vanilja
Kesäiset Gifflarit maistuvat vadelmalta ja vaniljalta Saatavilla... -
Vanillas
Pieniä, pehmeitä pullia ihanalla vaniljakreemitäytteellä
Mitä ovat entsyymit?
Hiivaa käytetään leivonnassa kohotusaineena, mutta entsyymit tekevät varsinaisen työn! Leivottaessa taikinan aineksien oikealla lämpötilalla on merkitystä – liian kylmät ainekset hidastavat entsyymien toimintaa, liian kuumaan liuotettuna hiivan entsyymit denaturoituvat ja lakkaavat toimimasta. Leipomoteollisuudessa entsyymejä käytetään myös taikinan muokattavuuden ja kohoavuuden parantamiseen sekä tuotteiden säilyvyyden, värin ja rakenteen parantamiseen.